Citrato trisodico E331 III

Codice prodotto: XCIT001

Citrato trisodico E331 III

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Descrizione breve

CITRATO TRISODICO E331 III - Sferificazione confezione da 250 grammi. Si ottiene dagli agrumi e si usa in alimentazione per evitare che frutta e verdura anneriscano una volta tagliate. Nella sferificazione è impiegato quando gli ingredienti presentano un'eccessiva acidità.

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CITRATO TRISODICO E331 III - Sferificazione.

Prodotto e certificato in Italia by Bar In Progress, dall'ottimo rapporto qualità-prezzo, è disponibile in piccole e pratiche confezioni da 250 grammi per il barman che vuole evitare sprechi ma rimanere sempre al passo coi tempi e le nuove tendenze.

Il Citrato trisodico E331 III si ottiene dagli agrumi e si usa in alimentazione per evitare che frutta e verdura anneriscano una volta tagliate.

Nella sferificazione è impiegato quando gli ingredienti presentano un'eccessiva acidità. Solubile istantaneamente in acqua, il suo impiego rende possibile la realizzazione di preparazioni sferiche con ingredienti di elevata acidità.

XCIT001
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