Kit Sferificazione

Codice prodotto: KIT2001
Esaurito

Kit Sferificazione

Codice prodotto: KIT2001
Esaurito
32,00 €
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Descrizione breve

KIT SFERIFICAZIONE. 2 siringhe graduate per aspirare liquidi e misurarli; 1 set di misurini , formato da 4 piccoli cucchiai graduati; 1 cucchiaio mixologyst dalla forma a goccia larga; 1 Alginato di Sodio; 1 Citrato Trisodico; 1 Cloruro di Calcio

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KIT SFERIFICAZIONE.

Kit per la tecnica della sferificazione comprensivo di tutti gli strumenti e prodotti necessari: 

• 2 siringhe graduate per aspirare liquidi e misurarli; 

• 1 set di misurini , formato da 4 piccoli cucchiai graduati di forma semisferica usati nel processo di sferificazione;  

• 1 cucchiaio mixologyst dalla forma a goccia larga, molto pratico sia per mescolare che per filtrare come fosse un colino a maglie larghe, usato per disciogliere il calcio in acqua, per raccogliere le sfere dal bagno calcico dopo la “cottura” e passarle poi in acqua.
In alcuni casi le sfere, chiamate “ravioli” per la loro grandezza, sono servite come side a piatti o drink su questo stesso cucchiaio.

•  1 Alginato di Sodio E401

•  1 Citrato Trisodico E331

•  1 Cloruro di Calcio E509

 

KIT2001
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